لذت آماده‌سازی غذا بر روی باربیکیو و میل کردن آن در کنار خانواده یا دوستان وصف ناشدنی است اما خیلی زود نوبت به مرحله سخت ماجرا یعنی تمیز کردن باربیکیو می‌رسد که هر کس به نوعی از انجام آن سرباز می‌زند زیرا هیچکس علاقمند به ساعتها سابیدن یک باربیکیو چرب و روغنی نیست. تمیزکاری کباب پز یا باربیکیو آن‌چنان خسته‌کننده و زمان بر است که حتی اگر کسی داوطلبانه یا به اجبار مشغول به انجام آن شود به احتمال زیاد در میانه عملیات آن را رها خواهد کرد. متاسفانه تمیز نکردن باربیکیو تنها به ظاهری کثیف و نازیبا منجر نمی‌شود و عواقب زیر را به همراه دارد:
– متصاعد شدن بوی بسیار ناخوشایند از کباب‌پز
– گرفتگی و خوردگی بخش‌های مختلف
– آتش گرفتن ناگهانی به علت انباشت شدن روغن
خوشبختانه روش‌های به روزتری هم برای تمیز کردن کباب پز یا باربیکیو وجود دارد که یکی از آنها استفاده از واترجت یا کارواش خانگی است که می‌تواند تمیزکاری باربیکیو را به عملیاتی مفرح تبدیل کرده و تنها ظرف چندین دقیقه بالاترین کیفیت نظافتی را ارائه کند. این مقاله به شما آموزش می‌دهد که چگونه طی 4 مرحله ساده باربیکیوی خود را تمیز کنید.
آماده سازی
نخستین و شاید مهم‌ترین مرحله آماده سازی کباب پز یا باربیکیو است. اگر باربیکیوی شما با گاز کار می‌کند می‌توانید عملیات تمیزکاری را با جدا کردن شیلنگ گاز از گریل آغاز کنید و آن را از محل شستشوی باربیکیو دور کنید تا از ورود آب به داخل آن جلوگیری کنید. پیش از شروع استفاده از کارواش خانگی محیط را به دقت از لحاظ وجود هر نوع دستگاه الکتریکی یا پریز برق و موارد مشابه بررسی کنید و در صورت امکان آنها را از محیط خارج کرده یا به دقت با پوشش ضد آب بپوشانید.
اگر یک باربیکیوی زغالی دارید کار چندانی لازم نیست در این مرحله انجام دهید. فقط کافی است که زغال‌های استفاده شده را برداشته، کباب پز را از پایه یا استند آن جدا کرده و آن را در محل ثابت و محکم قرار دهید. اکنون باربیکیو شما آماده شستن است. تمیز کردن باربیکیو با واترجت یا کارواش خانگی بسیار ساده است. فشار کاری مناسب برای تمیز کردن باربیکیو با کارواش خانگی چقدر است؟ معمولا استفاده از دستگاهی با فشار 130 بار برای این عملیات کفایت می‌کند.
پاشش ماده شوینده
اگر از کباب پز خود بارها استفاده کرده و برای مدت زمان طولانی آن را تمیز نکرده‌اید احتمالا جرم و چربی زیادی روی آن انباشته شده است و به یک ماده شوینده چربی زدای قوی نیاز خواهید داشت. دقت کنید که از ماده شوینده سازگار با کارواش خانگی خود و تایید شده توسط تولیدکننده یا نمایندگی فروش دستگاه استفاده کنید. مواد شوینده نامناسب می‌تواند به دستگاه جت واتر شما آسیب جدی وارد کند و باعث خرابی آن شود. پاشش مواد شوینده را از بخش پایینی باربیکیو آغاز کرده و به آهستگی به سمت بالا و بستر کباب پز حرکت کنید. تمامی بخش‌های باربکیو باید تحت پاشش ماده شوینده قرار گیرد و باید به شوینده زمان کافی داده شود تا بخوبی عمل کند.
شستشوی باربکیو با کارواش خانگی
زمان دهی به مدت 5 الی 10 دقیقه برای تاثیرگذاری ماده شوینده کافی است و پس از آن می‌توانید مرحله هیجان انگیز کار با کارواش خانگی را آغاز کنید. دستگاه‌های واترجت معمولا قابل تجهیز به 5 نوع نازل متفاوت می‌باشند. نازل صفر درجه یا قرمز که برای تمیزکاری باربیکیو مناسب نیست. نازل 15 درجه یا زرد رنگ که بهترین گزینه برای شستشوی باربیکیوی گازی است. نازل 35 درجه یا سبز که برای از بین بردن لکه‌های سرسخت چربی مناسب است و در نهایت نازل سفید بای آبکشی و پیش آبکشی باربیکیو.
آبکشی و خشک کردن
برای شستن ماده شوینده از نازلی با طرح پاشش متوسط استفاده کنید. این بار کار را از بخش بالایی آغاز کرده و به سمت پایین حرکت کنید. اگر برای از بین بردن لکه های بسیار سرسخت چربی نیاز به قدرت بیشتری دارید از نازل دوار استفاده کنید. پس از آبکشی کامل تمامی بخش‌های باربیکیو به آن زمان دهید تا کاملا خشک شود. پس از خشک شدن از روغن نچسب استفاده کنید تا میزان آلودگی چسبیده به گریل را در دفعات بعدی استفاده کاهش دهید. شیلنگ گاز و کابل‌های برق را مجددا متصل کنید. باربیکیوی شما با صرف کمترین زمان و انرژی آماده شده است تا در مهمانی یا دورهمی بعدی مجددا از آن استفاده کنید.